Jag har kommit på att jag är dålig på att äta grönsaker eller kanske snarare att jag har hamnat i tomat/gurka/sallad-träsket. För helt ärligt, hur mycket näring och vitaminer är det i en vattnig tomat? Och hur roliga är de där salladsbufféerna som jag ofta möts av på lunchen? Burr, jag får rysningar.
Nä, jag måste bli bättre på att stoppa i mig broccoli, blomkål, morötter, avokado, linser, spenat och andra mer roliga, smakrika och näringsfyllda grönsaker. Jag får läsa på lite tror jag och sedan ska det experimenteras i det russinska köket. Tips på favoritgrönsaker tas tacksamt emot.
3 kommentarer:
Rödbetor är nästan min bästa, mmm! Och vitkål. Och morötter förstås.
Och så har vi ätit mycket zucchini på sistone (eftersom vi har det i landet), den går det att göra mycket med! :)
Broccoli, sparris, vitkål, blomkål, squash, aubergine, selleri och guldklumen rotselleri.
Och nu är det ju rotfruktssäsong så sötpotatis, pumpa, butternut squach, a-corn squash (vet tyvärr inte de svenska namnet).
Min regel är minst 3 grönsaksfärger på tallriken. Då kan man vara säker på att få i sog massa vitaminer och antioxidanter.
Köp en rolig vegetarisk kokbok så får du tips på hur du kan tillaga och krydda.
Tack för alla tips! Bra idé att köpa en vegetarisk kokbok. Jag ska verkligen anstränga mig för att få i mig mer bra grönsaker.
Skicka en kommentar