Bild:arla.se Efter gårdagens besked om mitt låga hb-värde började jag genast fundera på hur jag skulle kunna få in mer järn i min kost. Givetvis är ett första steg att kolla upp vad som är järnrika livsmedel och här hittade jag lite nyttig information.
Dagsbehovet av järn varierar mellan barn, män och kvinnor. Kvinnor behöver få i sig mellan 10-18 mg om dagen beroende på exempelvis ålder, graviditet och menstruation.
Järn påträffas vanligtvis i livsmedel som inälvsmat (speciellt lever), ägg, fisk, fågel, bladgrönt, fullkornsprodukter, katrinplommon, russin, rödbetor, vetegroddar, sesamfrö, vallmofrö, solrosfrö, bananer, persikor och aprikoser. Men mängden järn i de olika livsmedlen varierar givetvis. Till exempel innehåller 100 g blodpudding 10 mg järn medans samma mängd spenat bara innehåller 2 mg järn. Generellt har kroppen dessutom lättare att ta upp järn från animaliska produkter än från växtriket.
Jag får helt enkelt se till att öka mitt intag av blodpudding. Vilket jag inte har något emot, men jag vet att det finns någon annan där hemma som inte blir helt förtjust.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar