Helgtips

Den här kakan är jag sugen på att testa i helgen. Vad tror ni? Browniekaka!

150 g mörk choklad

3 ägg

1/2 dl fruktsocker (har lågt GI)

Ca 100 g hackade naturella nötter (valfri sort)

Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Bryt i chokladen i en skål och smält över ett vattenbad. Knäck i äggvitorna i en skål och äggulorna i en annan. Vispa äggulorna tillsammans med fruktsockret. Tillsätt den smälta chokladen och rör om. Vispa äggvitorna hårt och häll i den andra skålen. Häll i nötterna och rör om. Grädda i en väl smord bakform i mitten av ugnen ca 15 min. Servera tillsammans med grädde eller ät som den är.

Bild och recept från Ulrikas bästa GI-mat av Ulrika Davidsson.